烏魚米粉

記憶中立冬後，天氣漸漸涼。 家裡總會煮個鍋

這時就會想 烏魚米粉。對一個很鮮甜的味道介紹給您~~

作法

1烏魚切塊狀用少許鹽和酒醃10分
2芋頭放入油鍋炸至金黃,雞蛋打成蛋液使用漏勺滴入油鍋炸成蛋酥備用
3將做法1沾上少許麵粉炸至金黃
4熱鍋炒香香菇和開陽後沖入高湯放入炸好魚肉芋頭燒煮一下入味
5將米粉放入做法4後把油葱酥和調味也加入
6待湯滾後把蒜苗片蔥段放入撒上蛋酥